Para elaborar el pozole rojo genuino , necesitarás productos frescos y de calidad . Inicia con el/la caldo de ave; varios prefieren agregar guajillos desvenados y ablandados junto con chiles anchos para obtener el característico tono bermellón y aroma. Luego , incorpora la granos ya cocidos more info y la selección de carnitas del cerdo . Al te